ترفند ساده برای از بین بردن بوی زهم مرغ
بوی زهم مرغ میتواند لذت خوردن این غذای محبوب را کاهش دهد. برای از بین بردن این بو، میتوانید از روشهای سادهای استفاده کنید.
ابتدا مرغ را بهخوبی بشویید و تمام قسمتهای اضافی را جدا کنید. سپس در یک قابلمه، آب را به جوش آورده و یک فنجان سرکه به آن اضافه کنید. تکههای مرغ را در آب جوش قرار داده و اجازه دهید دو دقیقه بجوشند. پس از آن، مرغها را خارج کرده و با آب سرد بشویید.
در مرحله بعد، کف تابهای را با پیاز خلالی شده بپوشانید و تکههای مرغ را روی آن بچینید. مقداری روغن، آلو، نمک، فلفل سیاه، پولبیبر، زنجبیل و یک قاشق چایخوری شکر به تابه اضافه کنید. در تابه را ببندید و اجازه دهید مرغها به مدت پنجاه دقیقه بپزند.
پس از این مدت، مقداری عصاره زعفران و آب نصف لیموترش تازه به تابه اضافه کنید. مرغها را برگردانید و در تابه را ببندید تا چهل دقیقه دیگر بپزند. با این روش، مرغی خوشطعم و بدون بوی زهم خواهید داشت.